已瀏覽:5805 來源:本站 發(fā)布時(shí)間:2011-04-22
經(jīng)濟(jì)生活趣味教學(xué)案例二則
蛋糕俏銷的奧妙
有這樣一家糕點(diǎn)店,專賣脆皮蛋糕。每天下班時(shí),買糕點(diǎn)的人要排很長的隊(duì)伍,生意特別好?,F(xiàn)在,能讓人們有耐心排隊(duì)的點(diǎn)心鋪不多,一家小小的蛋糕加工作坊,憑什么吊足大家的胃口?
初看起來,店房門面不大,門口處擺放著柜臺(tái),柜臺(tái)后面就是操作間,蛋糕加工過程一目了然。一臺(tái)機(jī)器不停地?cái)嚢柚湃腚u蛋和油脂的面粉,兩臺(tái)大烤箱如同巨無霸,占據(jù)房間的一半面積,格外顯眼。幾位糕點(diǎn)師傅各有分工,井然有序,有的負(fù)責(zé)給模具上油,有的將和好的面糊傾注進(jìn)模具,最后一位師傅在蛋糕坯上面撒些白芝麻,送進(jìn)烤箱,用不了幾分鐘,一爐香噴噴的蛋糕就出爐了。這些場景和任何一家糕點(diǎn)房相比,沒有什么特殊的地方,也看不出端倪。
其實(shí),奧妙就在那兩臺(tái)大烤箱上。由于店面窄小,倉儲(chǔ)空間有限,店主便把采購用來加工蛋糕的原料等,整齊碼放在上面,清一色的5升裝“金龍魚”大豆油,成隊(duì)列陣,如同接受檢閱的士兵,蔚為壯觀。即使排在隊(duì)伍末尾的顧客,也能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到這陣勢。走上前去,便見操作的師傅,順手把用完的空油瓶,扔在操作臺(tái)下面,又熟練地拿來一桶新油,撕下封口,倒入攪拌機(jī)和模具里。
在操作臺(tái)的另一端,則被成箱的雞蛋、數(shù)袋面粉占據(jù)著地盤。聰明的店主,還把購買油脂等原料的發(fā)票,粘貼在柜臺(tái)電子秤一側(cè)的墻壁上,一溜銷售小票如彩旗招展。
現(xiàn)實(shí)生活中,消費(fèi)者最不放心的就是食品類商品。但是,那家糕點(diǎn)店為什么會(huì)贏得消費(fèi)者青睞?其奧妙集中到一點(diǎn),就是誠信經(jīng)營:一是加工過程一目了然,不會(huì)偷工減料;二是加工原料貨真價(jià)實(shí),不搞摻雜使假;三是購買原材料的發(fā)票也貼在墻壁上,不由得你不信。這樣,從購買原材料,到加工制作糕點(diǎn)的過程,都處在消費(fèi)者的全程監(jiān)督之下。其實(shí),店主的做法是把貨真價(jià)實(shí)的招牌,無聲地烙印到顧客的心中。
用瑕疵超越芭比
十多年前,在紐約的第五大街有一家名叫MGA的玩具商店,老板拉里恩開辦了一家小小的玩具娃娃公司,并給娃娃取了一個(gè)很可愛的名字:布拉茨。
拉里恩的朋友都說他簡直是瘋了,因?yàn)樵谕婢咄尥蕻?dāng)中,已經(jīng)有一個(gè)幾乎“雄霸天下”的完美經(jīng)典,那就是誕生于1959年的“芭比”。你如何去和人們心中的經(jīng)典去競爭?拉里恩的朋友沒有說錯(cuò),布拉茨娃娃一生產(chǎn)出來就無人問津,僅僅兩個(gè)月后,他無奈地選擇暫時(shí)關(guān)閉工廠。
難道經(jīng)典就真無懈可擊?拉里恩十分困惑。有一天,他那只有7歲的孩子在玩耍的時(shí)候,孩子不小心將幾滴墨水濺到布拉茨的臉上。讓人意外的是,孩子反而開心地一把抱起布拉茨走到鏡子前,哈哈大笑起來。拉里恩很奇怪,孩子平時(shí)并不喜歡這個(gè)陳列在家里的娃娃,為什么它的臉上一有瑕疵,反而喜歡了?
“你不覺得她和我很像嗎?看她那一臉的雀斑,真可愛。”孩子指著布拉茨臉上的墨水污漬說?!叭赴??”拉里恩細(xì)細(xì)看去,發(fā)現(xiàn)布拉茨臉上的墨水污點(diǎn)的確像雀斑。拉里恩大膽地想:太完美的形象是不是容易給人一種不真實(shí)的感覺,而瑕疵的出現(xiàn),卻使這些娃娃成了人們身邊切切實(shí)實(shí)存在的朋友。拉里恩猛地一陣激動(dòng):這其中是不是暗示著一條能夠超越經(jīng)典的途徑?
隨后,拉里恩有意識(shí)地在他的布拉茨娃娃的臉上制造了一些雀斑,這些“瑕疵”讓人們一看到就覺得非常親近。推向市場后,布拉茨娃娃就以讓人難以想象的銷量,擊敗“芭比”,排名時(shí)裝玩偶第一,受歡迎程度震驚了整個(gè)玩具業(yè)。
經(jīng)過十年的發(fā)展,布拉茨已成為世界上最受歡迎的玩具娃娃之一。美國《時(shí)代》雜志這樣評(píng)價(jià):“拉里恩創(chuàng)造了一個(gè)不可思議的奇跡——用瑕疵超越了完美的經(jīng)典?!?
某類商品的某一種品牌如果做到了極致,要想取而代之是難上加難的,但也并不是不可戰(zhàn)勝的。戰(zhàn)勝的法寶既不是克隆,也不是復(fù)制,而是大膽創(chuàng)新,另辟蹊徑。布拉茨用瑕疵超越了“芭比”就是一個(gè)最好的證明。
(作者:祝大橋 原載北京師范大學(xué)《思想政治課教學(xué)》2010年第10期)