谷歌公司總部約有25個(gè)自助餐廳，為員工免費(fèi)提供小吃、飲料和其他食物。這些食物上無(wú)一例外都有紅、黃、綠三色標(biāo)簽：綠色，可以隨便吃；黃色，不要吃太多；紅色，偶爾可以嘗一嘗。食物上不同的標(biāo)簽不是隨意加的，而是根據(jù)這些食物在哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院飲食金字塔上的位置確定的。綠色標(biāo)簽的食物，處在金字塔的底部；黃色標(biāo)簽的食物，處在金字塔的中部；而紅色標(biāo)簽的食物，處在金字塔的頂端。

      更為奇特的是，在谷歌總部食堂，根本不按價(jià)值規(guī)律辦事，所售食物的價(jià)格由食物的營(yíng)養(yǎng)含量決定，依據(jù)也是哈佛的金字塔：每克糖1美分，每克脂肪2美分，每克飽和脂肪4美分，每克反式脂肪1美元。即便食物中僅含有0.01克糖、0.02克脂肪、0.03克飽和脂肪或0.01克反式脂肪也都要計(jì)價(jià)，其總和就是食物的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格和食物的重量、所含熱量都沒(méi)有關(guān)系，以此讓員工克制自己遠(yuǎn)離一些“垃圾”食品。

      歸根到底，谷歌食堂的奧妙就在于打的是健康牌和綠色牌，這生動(dòng)地體現(xiàn)了唯物辯證法的發(fā)展觀。唯物辯證法告訴我們，任何事物都有質(zhì)和量的規(guī)定性，量變和質(zhì)變是事物發(fā)展過(guò)程中兩種不同的狀態(tài)。量變是指事物數(shù)量的增減和場(chǎng)所的變更，是一種漸進(jìn)的、不顯著的變化。質(zhì)變是指事物根本性質(zhì)的變化，是事物由一種質(zhì)態(tài)向另一種質(zhì)態(tài)的飛躍，是一種根本的、顯著的變化。谷歌食堂的高明之處就是對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行定量分析，并在此基礎(chǔ)上對(duì)員工提出合理化的飲食建議，以保持員工身體狀態(tài)質(zhì)的穩(wěn)定。

      量變和質(zhì)變并不是互不相干的，事物的發(fā)展總是從量變開(kāi)始的，量變是質(zhì)變的必要準(zhǔn)備，質(zhì)變是量變的必然結(jié)果。事物的發(fā)展就是由量變到質(zhì)變，又在新質(zhì)的基礎(chǔ)上開(kāi)始新的量變，如此循環(huán)往復(fù)，不斷前進(jìn)。正確處理我們身體中的量變和質(zhì)變的關(guān)系，就能使我們的身體健康始終處在最佳狀態(tài)。

      現(xiàn)實(shí)生活中，有時(shí)為了維持事物的某一性狀，需要把量變控制在一定的范圍內(nèi)，以便保持事物質(zhì)的穩(wěn)定性，這就需要把握適度原則，控制好事物的量變。要保持健康的體魄，我們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍?，既要營(yíng)養(yǎng)全面，又不能把某一方面的營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多；既要防止對(duì)“口味好”的食品暴飲暴食，又要避免對(duì)“不對(duì)味”但利于健康的食品置之不理。因此，一日三餐不能簡(jiǎn)單地“跟著感覺(jué)走”。

      現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明，一個(gè)人的健康水平和壽命長(zhǎng)短，不僅取決于遺傳基因，更取決于后天的生活行為習(xí)慣。遺傳我們自己不能選擇，但是，我們可以調(diào)節(jié)和把握的是自身的日常生活行為習(xí)慣，包括日常飲食習(xí)慣。谷歌食堂的健康飲食之道，對(duì)每一個(gè)愛(ài)惜自己身體的人，未嘗不是一種有益的啟示。

      ［原載河南教育報(bào)刊社2013年11月25日《中學(xué)生時(shí)事政治報(bào)（高考版）》］